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Cuando se acerca el verano, muchas personas tratan de conseguir un cuerpo más atractivo. Una gran cantidad de las que vienen a la Dieta Mediterránea desean adelgazar en un par de semanas. Tengo que decir que la Dieta Mediterránea no es una dieta milagro. Ninguna lo es. Las dietas milagro simplemente no existen. Se trata de invenciones de estafadores para robar el dinero a la gente desesperada que quiere perder peso de la noche a la mañana. Y lo peor de ello es que no sólo les roban el dinero, sino algo más importante: la salud. En cualquier caso, la dieta mediterránea no es una dieta para bajar de peso. En este caso, los millones y millones de personas que la seguimos durante toda nuestra vida llegaríamos a ser "transparentes". La Dieta Mediterránea es un estilo de vida para vivir mejor, más tiempo y más felices. La Dieta Mediterránea implica ejercicio, actividad, alimentación sana productos naturales. La Dieta Mediterránea acepta cualquier tipo de alimento, excepto los artificiales. Los seguidores de la Dieta Mediterránea no despreciamos los exquisitos manjares que se nos ofrecen en ocasiones y no proyectamos la imagen de personas excéntricas obsesionadas por lo que comen (que normalmente sufren una cierta discriminación, así como rechazo social y laboral ) y que se niegan a probar exquisita y saludable comida (por ejemplo, el jamón ibérico). La mayoría de las dietas hace que la vida de los que las siguen llegue a ser aburrida, tediosa y miserable. Esta es la razón por la que la mayoría son abandonadas tras cierto tiempo. Esto no sucede con la Dieta Mediterránea. Seguirla no produce carencias psicológicas (y mucho menos fisiológicas). Pero la Dieta Mediterránea significa también prioridades y proporciones. Normalmente se sigue un patrón de dieta que incluye ejercicio, frutas, verduras, hidratos de carbono, pescado y aceite de oliva como ingredientes más importantes. No olvidamos los lácteos y las carnes, por supuesto. Pero la Dieta Mediterránea puede adecuarse para los que desean perder (o ganar) peso. Como la mayoría de la gente estaría más interesado en perder peso con la Dieta Mediterránea, le ofrezco esta indicaciones: 1) Deseche todos los alimentos artificiales. Esto significa olvidarse de grasas hidrogenadas y especialmente de las parcialmente hidrogenadas (y todos los productos que las contienen). Tienen una gran abundancia de "grasas trans", que aumentan el colesterol y están bajo sospecha de producir cáncer. (Esto podría ser como un principio general de la Dieta Mediterránea). Debe leer las etiquetas de los productos. En EE.UU. es obligatorio que el porcentaje de grasas trans que contienen esté indicado en ellas. No así en muchos otros países, como España. 2) Durante el período de adelgazamiento con la Dieta Mediterránea dejar de beber refrescos manufacturados, ya sea con azúcar o edulcorantes. Beba la mayor cantidad del agua que pueda y algunos jugos de frutas frescas naturales como jugo de naranja (Directo del exprimidor, no de la tienda, embotellado). Deje la cerveza y el vino para otros períodos. Un poco de vino tinto durante las comidas no es mala en la Dieta Mediterránea, incluso conveniente, pero no durante la época de reducción de peso. 3) Durante este período no consuma ningún tipo de dulces y evite el pan hecho de harina muy purificada. Hay muy buenos postres en la Dieta Mediterránea, pero mejor olvidarse de ellos por ahora. 4) Haga todos los días un buen desayuno con abundante fruta fresca como piña, fresas, manzanas, peras, naranjas, pomelos (evitar plátanos y uvas). Tome copos de avena natural, pero con leche desnatada y sin azúcar en absoluto. No coma muesli, ya que por lo general tiene azúcar, pasas y coco. En su avena puede poner una pequeña cantidad de nueces. Tome huevos si lo desea (hervidos o fritos con una cantidad muy pequeña de aceite de oliva virgen. Un truco para la programa de adelgazamiento de la Dieta Mediterránea : tomar un huevo entero y dos claras. Dé las yemas a su perro. Puede cambiar los huevos por pescado a la parrilla. O tomar ambas cosas tienen si su cuerpo lo necesita. Puede tomar un poco de pan integral real, no falso o de imitación, y por supuesto que no contenga grasa. 5) En caso de que su desayuno “Dieta Mediterránea” sea fuerte, no tendrá hambre de nuevo en cuatro o cinco horas por lo menos. Si se encuentra entonces en el trabajo o ha salido de compras, cómase un par de zanahorias peladas crudas y uno o dos manzanas muy bien lavadas (que habrá tenido la precaución de haber preparado por la mañana). 6) Tres o cuatro horas más tarde, puede hacer otra comida fuerte con abundantes verduras cocidas (sin zanahorias, sin muchas patatas, sin remolacha ) y pechuga de pollo o pavo a la parrilla (en muy poco aceite de oliva). Tome ensaladas. Los garbanzos hervidos son muy buenos para el colesterol. En las ensaladas y verduras puede utilizar pequeñas cantidades de aceite de oliva virgen. Y las especias pueden hacerlas más sabrosas. 7) Antes de ir a dormir, tome una fruta, un vaso de leche desnatada o un yogur desnatado (Si su estómago acepta alimentos ácidos a esa hora). Camine en lugar de tomar el autobús. Evite los ascensores. Encuentre tiempo para ir al gimnasio, nadar, hacer “footing” o “jooging”. Haga el amor. Y sea paciente. dedique varios meses al proceso de adelgazamiento. Y no olvide que La dieta mediterránea tiene muchas otras deliciosas opciones para mantener su peso deseado cuando alcance el objetivo Disfrute la vida con la dieta mediterránea!
Traducido con permiso de Mediterranean Diet
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