¿Que son las grasas "trans"? PDF Imprimir E-mail
Escrito por Administrador   
Domingo, 08 de Octubre de 2006 23:32
 
En los procesos de hidrogenación artificial de los aceites o grasas insaturadas, aparecen de forma incontrolada unas grasas insaturadas artificiales denominadas "trans", ya que se altera el lugar de los enlaces de hidrógeno. Lógicamente hay más en las parcialmente hidrogenadas (margarinas semifluídas), por lo que son más peligrosas. También aparecen en los aceites que se reutilizan.
 
 
 
Enlaces de las distintas grasas
Actualizado ( Sábado, 19 de Abril de 2008 12:36 )
 
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